Bacalao con patatas y huevos revueltos

bacalao con patatas y huevos revueltos

Ingredientes:

 

 

Preparación:

Desalar el bacalao, si es salado o descongelarlo si es congelado.

Pelar las patatas y cortarlas tipo paja.

Freir las patatas en aceite caliente y reservar.

En la misma sartén con menos aceite dorar la cebolla cortada en aros finos y añadir el bacalao.

Rehogar y carcar los huevos.

Revolver con un tenedor como para hacer revuelto.

Cuando empiece a cuajar, añadir las patatas

Espolvorear el perejil por encima.

Buen provecho!