Bacalao al pil-pil

pilpil

Ingredientes:

 

Preparación:

Cortar en láminas los ajos y dorarlos con el aceite en una cazuela. Cuando estén dorados apartarlos a un plato

Colocar los trozos de bacalao en esa misma cazuela. Una vez dorados apartarlos al plato. Los trozos de bacalao en el aceite han soltado parte de su gelatina.

Bailar” el aceite de la cazuela hasta que se una con la gelatina

Añadir los trozos de bacalao y el ajo a la cazuela

Buen provecho!